ERZEUGUNGSGEBIET:
Mittel- und Norditalien. Der DOC-Bereich der geschützten Ursprungsbezeichnung ist die Po-Ebene und dehnt sich auf die Täler der sie durchfließenden Flüsse aus. Der Grana Padano ist einer der ältesten Käse Europas und wird heute noch unter der Kontrolle des Schutzkonsortiums nach den handwerklichen Methoden der Tradition hergestellt.

EIGENSCHAFTEN:
Der aus teilweise entrahmter Kuhmilch hergestellte Käse wird einer langen, sorgfältig überwachten Reifung unterzogen. Es handelt sich um einen Hartkäse mit feiner Körnung und strohgelber Farbe. Voller, unverwechselbarer Geschmack.

NÄHRWERT:
Dieser Käse hat außerordentliche organoleptische Eigenschaften. Es handelt sich um einen halbfetten Käse mit einem geringen Gehalt an Fett und Wasser, aber reich an Mineralien - von Magnesium bis Kalzium, Phosphor bis Jod - und an Vitaminen. Er liefert eine nicht unbedeutende Energiezufuhr und ist leicht verdaulich.

SERVIERVORSCHLÄGE:
Der Grana Padano passt auch in der Küche außerordentlich gut zu jeder Art von Rezept, den, von der Vorspeise zum Dessert. Als Dessertkäse genossen, bevorzugt er nicht zu trockene Weine, leicht fruchtige Perlweine und Schaumweine.

MARKE: